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こんにちは、焼とり酒房 鳥せんです。
私たちは諏訪市で30年以上、炭火焼き鳥を中心にお客様をお迎えしてきました。

一串一串に魂を込めることを信条に、鶏肉の部位ごとに焼き加減を変え、炭火の扱いにもとことんこだわっています。おかげさまで「外はカリッと、中はふわっと」仕上がる焼き鳥は、多くのお客様にご好評いただいております。

また、諏訪の地酒や信州そば粉を使った手打ちそばなど、地元の魅力をお伝えできる料理やお酒も揃えています。観光で訪れる方にも、地元で長く通ってくださる常連さんにも、安心して楽しんでいただけるお店を目指しています。

私たちの一番の喜びは、お客様が「美味しかったよ、また来るね」と笑顔で帰ってくださること。そのために、料理もサービスも、そしてスタッフ同士のチームワークも大切にしています。

これからも地域に根ざしたお店として、一緒にお客様に喜んでいただける時間をつくっていきたいと考えています。