飲食・フード

楽しく仕事する、をモットーに協力し合い、助け合いながら、お客さまに楽しんでもらう仕事をしています。
最初は覚えることも多く大変ですが、慣れてくると楽しくなるのでバイトの方も数年続けて働く方が多いのが当店の特徴です。


【この仕事に向いてる人】
・誰かのために動くことに抵抗が無い人
・人間観察が好きな人
・状況に応じて自分で判断して動ける人

【この仕事に向いていない人】
・静かな環境で仕事がしたい人
・仕事量や仕事のペースが一定である方が心地よい人(時間帯や曜日によって大きく差があります。)

【職場の雰囲気】
・にぎやか ★★★★☆ 静か
→BGMやお客様の楽しそうな声などでにぎやかです。

・チーム型 ★★★★☆ 個人プレー
→全体としてはほぼ全てがチームプレーです。1つ1つの仕事はそれぞれで完結することが多いのですが、スタッフ同士の声掛けなど連携が必須の仕事となります。

・体育会系 ☆★★★★ ゆるめ
→上下関係は厳しくなく、フラットに意見を言いやすい環境です。

【スタッフの様子】
・若い ☆★★★☆ 幅広い
→ 10代学生から60代まで幅広い年齢層が働いています

・女性 ☆★★★☆ 男性
→ 男女比は半分ずつくらいで、男性でも女性でも馴染みやすい

・仲良し ★★★☆☆ 淡々
→ 片付けなどは雑談も交えながら作業することもあり、親しみを感じる優しい関係性になる人が多いです

【働き方のポイント】
●忙しさ
・平日は比較的ゆったり
・週末(金・土・祝前日)は忙しいです
・ピークは18時〜20時30分くらい
●覚えること
・最初はメニューや仕事の流れなど覚えることが多めです
・ドリンクの作り方レシピなども徐々に覚えていきます
・出勤10日ほどで全体的な雰囲気などに慣れてくる方が多いです
●サポート
・最初は先輩スタッフが指導につきます
・1つ1つの作業で難しい仕事はありません

【この職場の特徴】
・お客様と適切な距離感を持ちつつ、ちょっとした会話を楽しみながら丁寧に接客するスタイルです
・スタッフ同士が連携すること多いため、常に状況報告をしあっています。
・宴会目的の来店が多く、会を円滑に進めるため、お客様としっかり連携する場面もあります。

上諏訪駅から歩いてすぐ。
私たち「ばんや」は、“信州の味を、まっすぐに届ける” ことを大切にしてきました。

例えば、信州福味鶏の炭火焼き、鹿肉の石焼き、馬刺し、信州サーモン──
どれも、地元で育まれた素材を、いちばんおいしい状態でお出しするために、火加減や下処理に細やかに気を配っています。
「ここに来たら、信州の味を全身で楽しめる」
そう感じてもらえるように、手間を惜しみません。

炭火の音、湯気の香り、調理の瞬間の緊張感。
それらが伝わるよう、オープンキッチンにしています。
ライブ感あふれる空間で、お客様の「わぁ！」という反応がすぐ近くにあることは、働く私たちにとっても大きなやりがいです。

お客様は、地元の常連さんもいれば、観光や出張で訪れる方もいます。
「ここに来てよかった」「また来るね！」
そんな言葉が直接聞けると、もっと良い物を届けよう！と思います。

そして何より、このお店の雰囲気をつくっているのは**“人”**です。
スタッフ同士が声を掛け合い、助け合いながら動いています。
初めての方でも、一緒に学びながら成長できる環境があります。

信州の魅力を、料理を通して発信したい。
その想いに共感してくれる仲間を、私たちは待っています。

こんにちは、焼とり酒房 鳥せんです。
私たちは諏訪市で30年以上、炭火焼き鳥を中心にお客様をお迎えしてきました。

一串一串に魂を込めることを信条に、鶏肉の部位ごとに焼き加減を変え、炭火の扱いにもとことんこだわっています。おかげさまで「外はカリッと、中はふわっと」仕上がる焼き鳥は、多くのお客様にご好評いただいております。

また、諏訪の地酒や信州そば粉を使った手打ちそばなど、地元の魅力をお伝えできる料理やお酒も揃えています。観光で訪れる方にも、地元で長く通ってくださる常連さんにも、安心して楽しんでいただけるお店を目指しています。

私たちの一番の喜びは、お客様が「美味しかったよ、また来るね」と笑顔で帰ってくださること。そのために、料理もサービスも、そしてスタッフ同士のチームワークも大切にしています。

これからも地域に根ざしたお店として、一緒にお客様に喜んでいただける時間をつくっていきたいと考えています。