飲食・フード

上諏訪駅から歩いてすぐ。
私たち「ばんや」は、“信州の味を、まっすぐに届ける” ことを大切にしてきました。

例えば、信州福味鶏の炭火焼き、鹿肉の石焼き、馬刺し、信州サーモン──
どれも、地元で育まれた素材を、いちばんおいしい状態でお出しするために、火加減や下処理に細やかに気を配っています。
「ここに来たら、信州の味を全身で楽しめる」
そう感じてもらえるように、手間を惜しみません。

炭火の音、湯気の香り、調理の瞬間の緊張感。
それらが伝わるよう、オープンキッチンにしています。
ライブ感あふれる空間で、お客様の「わぁ！」という反応がすぐ近くにあることは、働く私たちにとっても大きなやりがいです。

お客様は、地元の常連さんもいれば、観光や出張で訪れる方もいます。
「ここに来てよかった」「また来るね！」
そんな言葉が直接聞けると、もっと良い物を届けよう！と思います。

そして何より、このお店の雰囲気をつくっているのは**“人”**です。
スタッフ同士が声を掛け合い、助け合いながら動いています。
初めての方でも、一緒に学びながら成長できる環境があります。

信州の魅力を、料理を通して発信したい。
その想いに共感してくれる仲間を、私たちは待っています。

私たちは諏訪市で「マイケルズ」をはじめとする飲食店を運営しています。
マイケルズは300種類以上の洋酒を揃え、ビールや焼酎など幅広いお酒を楽しめるカジュアルなバー。イベントも豊富で、地元の方から観光客まで多くのお客様に親しまれています。
私たちが大切にしているのは「人と人がつながる場所をつくること」。ただお酒を楽しむだけではなく、交流や出会いが生まれる空間を提供してきました。20年以上、地域に寄り添いながら歩んできたその想いを、これからも大切にしていきます。

こんにちは、焼とり酒房 鳥せんです。
私たちは諏訪市で30年以上、炭火焼き鳥を中心にお客様をお迎えしてきました。

一串一串に魂を込めることを信条に、鶏肉の部位ごとに焼き加減を変え、炭火の扱いにもとことんこだわっています。おかげさまで「外はカリッと、中はふわっと」仕上がる焼き鳥は、多くのお客様にご好評いただいております。

また、諏訪の地酒や信州そば粉を使った手打ちそばなど、地元の魅力をお伝えできる料理やお酒も揃えています。観光で訪れる方にも、地元で長く通ってくださる常連さんにも、安心して楽しんでいただけるお店を目指しています。

私たちの一番の喜びは、お客様が「美味しかったよ、また来るね」と笑顔で帰ってくださること。そのために、料理もサービスも、そしてスタッフ同士のチームワークも大切にしています。

これからも地域に根ざしたお店として、一緒にお客様に喜んでいただける時間をつくっていきたいと考えています。

大手ワイン食堂 びっけは、地元・信州の食材を大切にしながら、ワインやクラフトビールとともに味わえる創作料理を提供するワイン食堂です。

「信州名物 山賊焼」はじめ、地元の素材を活かした料理を、丁寧に、かつ気軽に楽しんでいただきたい——そんな思いを胸に、お客様に「また来たい」と感じていただける空間を目指しています。

隠れ家のようなアットホームさ、家族連れから記念日使いまで幅広く使っていただける雰囲気。料理・お酒・空間すべてにこだわりを持つこの店で、あなた自身も“好き”を仕事にしてみませんか？

sweets garden エソラリエは、ケーキや焼き菓子、プリンなどのスイーツを通して、誕生日や記念日、誰かへのプレゼントなど様々な「嬉しい気持ち」を届けるケーキ屋さんです。学生や主婦、短期バイトなど20〜40代のスタッフが活躍していますが、そんな皆と協力しながら働ける社員さんになってくださる方をお待ちしてます。

たてしな自由農園がある長野県茅野市は、避暑地として名高い信州・蓼科高原があり、八ヶ岳山麓は全国有数の高原野菜産地でもあります。当社は、この地で生産者が手塩にかけて育てた瑞々しい農産物が集まる農産物直売所です。
農産物は、茅野市と茅野市に隣接する諏訪市・原村・富士見町の会員農家の方々300余名が出荷してくださる野菜などを主に販売しています。
野菜以外にも信州全域から様々な特産品を集めました。信州の良品を皆様に知っていただけたら、と考えております。お客様に農産物の本当の美味しさを知って頂けるよう、生産者と共にがんばっています。

「ちょっとオシャレにでもカジュアルに」
SPADAは、平成９年にオープンし、今年で２9年目になります。
SPADAは茅野市にある本格窯焼きピザとパスタの専門店で、創業から人気のこだわりトマトソースのパスタは遠方からも多くの方が訪れております。
生麺でなくコシのある乾麺にこだわったパスタ。
一枚一枚焼き上げる本格窯焼きピザが人気のお店。
ピザ・パスタだけでなくあらゆる「美味しさ」を追求し、ご提供しています。